பேபிகார்ன் நூடுல்ஸ்


தேவையானவை
  •  அரிசி நூடுல்ஸ் - 1 பாக்கெட்
  •  பூண்டு - 8-10
  •  காளான் - 100 கிராம்
  •  கேரட் - 1
  •  பேபிகார்ன் - 4
  •  கோஸ் - 2 கப்
  •  குடமிளகாய் - 1
  •  பீன்ஸ் - 50 கிராம்
  •  பிராக்கிலி - 1 கட்டு
  •  ஸ்பிரிங் ஆனியன் - 2
  •  லெமன் கிராஸ் - 1 டீஸ்பூன்
  •  வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்
  •  எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப
  •  சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன்
  •  உப்பு - தேவைக்கேற்ப
  •  அஜினமோட்டோ - 1 சிட்டிகை


செய்முறை : 

Step 1.
வாணலியில் சிறிது உப்பு, எண்ணெய் இரண்டையும் சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும்.

Step 2.
நன்றாக கொதிக்கும் நீரில் நூடுல்ஸ் போட்டு 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும். நூடுல்ஸை நமக்கு தேவையான பதத்தில் எடுத்து உடனே குளிர்ந்த நீரில் அலச வேண்டும்.

Step 3.
அரிசி நூடுல்ஸ் வெகு சீக்கிரமாக குழைந்து விடும், அதனால் அதிக கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

சத்தான நண்டு நூடுல்ஸ்

Image
தேவையானவை  நூடலஸ் - 2 கப்  வெங்காயம்  தண்ணீர் - 1 1/2 கப்  பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி  வெள்ளை வினிகர் - 1/2 ஸ்பூன்  மிளகுதூள் - 1 தேக்கரண்டி  வெங்காய தாள்  2 பச்சை மிளகாய் நறுக்கி வைக்கவும்.  நண்டு மசாலா சமைக்க  நண்டு – 1  மசாலா – 1 தேக்கரண்டி  பட்டை,கிராம்,பிரிஞ்சு இலை  மிளகுதூள் – 1 ஸ்பூன் செய்முறை :  Step 1. முதலில் நண்டை நன்றாக கழுவி , ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயில் ஊற்றி வாசனை சாமான், மசாலா பொடி,மிளகுதூள் சேர்த்து வதக்கி அதன் பின் தண்ணீரை சேர்த்து கொதிக்கவிடவும் Step 2. பின் நண்டை மசாலாவுடன் சேர்க்கவும் நன்கு கொதிக்கவுடம் இதனை தனியாக இறக்கி வைத்துக் கொள்ளவேண்டும். Step 3. அதன் பின் ஒரு பாத்திரத்தில் நூடுலஸ் வேகவைத்து அதன் பின் ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு மிளகாய், ,வெங்காயம் என்று ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்த்து வதக்கவும். Step 4. பின்பு மசாலா சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கி பிறகு வேகவைத்து நூடில்ஸ் மற்றும் கொஞ்சம் வெங்காய தாள் சேர்த்து கிளறி சூடாக நண்டு மசாலா கிராவி சேர்த்து நூடுல...
Read more

சிம்பிள் சிக்கன் நூடுல்ஸ்

Image
தேவையானவை  சிக்கன் - 100 கிராம்  லூஸ் நூடுல்ஸ் - 1 பாக்கெட்  சர்க்கரை - 1/4 தேக்கரண்டி  சோயா சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி  தக்காளி சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி  வெங்காயம் - 100 கிராம்  பச்சை மிளகாய் - 2  மிளகுத்தூள் - அரை தேக்கரண்டி  உப்பு, எண்ணெய் - போதுமான அளவு செய்முறை :  Step 1. முதலில் சிக்கனை நன்றாக சுத்தம் செய்து, வேக வைத்து தனியாக எடுத்துக் கொள்ளவும். Step 2. அகலமான கடாயில் நீர் ஊற்றி நூடுல்சை வேக வைத்து தனியாக எடுத்துக் கொள்ளவும். Step 3. ஒரு கடாயில் எண்ணை ஊற்றி காய்ந்ததும், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், மிளகாய் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். Step 4. பின் வேக வைத்த சிக்கன் மற்றும் நூடுல்ஸை சேர்க்கவும். சோயா சாஸ், தக்காளி சாஸ், மிளகுத் தூள் போதுமான அளவு உப்பு சேர்த்து கடைசியில் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.
Read more

முட்டை நூடுல்ஸ்

Image
தேவையானவை  நூடுல்ஸ் - 2 கப்  காய்கறிகள் - 1 1/4 கப்  முட்டை - 2  பூண்டு - 2 டீஸ்பூன்  மிளகு தூள் - 1 டீஸ்பூன்  சோயா சாஸ் - 3/4 டீஸ்பூன்  சில்லி சாஸ் - 1/2 டேபிள் ஸ்பூன்  ஆலிவ் ஆயில் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் + 1 டீஸ்பூன்  உப்பு - தேவையான அளவு செய்முறை :  Step 1. முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் முக்கால் அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க விட வேண்டும். Step 2. நீரானது நன்கு கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, அதில் நூடுல்ஸை சேர்த்து ஒரு கொதி விட்டு, பின் அதனை இறக்கி, நீரை வடிகட்டி, பின் குளிர்ந்த நீரில் ஒருமுறை அலசி, தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். Step 3. பின்பு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், முட்டையை உடைத்து ஊற்றி, உப்பு மற்றும் மிளகுத் தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறி, பின் இறக்கி தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். Step 4. பிறகு மற்றொரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் 2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்தமும், பூண்டு சேர்த்து வதக்கி, பி...
Read more